【防止中毒】
古罗马的角力赛之前会有双方饮酒的习惯，此酒事先就准备好的，为防止心术不正的人在酒里下毒,双方在喝酒之前会碰杯将自己杯中的酒溅到对方杯中，证明光明磊落。不敢碰的就是心怀鬼胎。
以上的三种说法都有道理，喝酒成为了人类社会重要的社交手段，不仅要会喝还要会选，好酒能令人情绪愉悦，身体健康。对此，酒博士还分享了几款香气四溢，酒质醇厚，后劲不大，入口不干的好酒给大家品尝。
洋河酒
洋河是江苏酒的代表，江淮系的浓香型，与川酒的浓烈不同，洋河酒柔绵，香醇，复合典雅，采用独特的“三低四慢”工艺，低温入池，低温发酵，低温蒸馏，四慢指：手工慢、发酵慢、储存慢、出产慢。洋河酒被誉为中国白酒的“绵柔鼻祖”。
缘得仿台酒
缘得仿台酒的产地是茅台镇核心产区，此酒和洋河完全是不同的酿造工艺，“三高一长”，高温制曲，高温堆积，高温蒸馏，长期贮存，俗话说“三分酿，七分藏”针对的是高度酱香酒。
此酒在自然的陈化下激发出芳香化合物和富含营养的醇类物质，开盖香气扑鼻，酒体纯正清亮，酒味浓郁，挂杯明显，喝后有飘飘欲仙感。碰杯用此酒会满室盈香，经久不散。
习酒
也同样是贵州的一款好酒，建国后和贵州并列八大名酒，习酒的酿造方法和茅台几乎相同，贮存时间只有多不少，长时间的贮存让游离额度酒精分子越来越少，对身体的刺激也很小，酒味醇厚，入口不辣喉，醇和回甘，酒色透明，酱香突出。
以上的这几款酒倒入杯中颜色漂亮，酒质纯正，闻起来香气扑鼻，带着淡淡的粮食香，只有好酒才会散发出纯净的粮食香气，尝一口舌尖都在跳舞，耳朵有什么享受呢？敲一敲杯子，好酒的回声宁静浑厚，因为好酒的醇类，酯类物质含量多，酒的密度大，声音传递慢。
好了，酒的故事今天就分享到这里，如果你对碰杯的用意还有什么见解，可以在评论区留言。返回搜狐，查看更多